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有關食品業者實施衛生管理，以下敘述何者為正確 (A)必要時實施食品良好衛生規範準則 (B)掌握製程重要管制點，預防、降低或去除危害 (C)為了衛生稽查，才建立衛生管理 ...

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食品業者應實施自主管理，訂定食品安全監測計畫，確保食品衛生安全。 ... 中央主管機關為管理食品安全衛生及品質，確保食品追溯或追蹤系統資料之正確性，應就前項之 ...

161. (2) 食品業者實施衛生管理，以下敘述何者為正確①必要時實施食品良好衛生. 規範準則②掌握製程重要管制點，預防、降低或去除危害③為了衛生稽查，. 才建立衛生管理 ...

因應黑心油品事件，食品藥物管理署推動三級品管制度，下列敘述何者為非？ ... （B）對於應實施強制檢驗之業者，不可以供應商提供的檢驗報告取代.

（C）同一食品業者於不同地址取得之工廠登記證，可以設置一位『衛生管理人員』兼管. 不同廠址 ... 在實施餐盒食品追溯追蹤時，下列各敘述中何者最正確？

(2) 下列何者貯存於室溫會有食品安全衛生疑慮①糖②鮮奶油③米④鹽。 6. (1) 食品業者實施衛生管理，以下敘述何者為正確①掌握製程重要管制點，預防、降低或去除危害② ...

微生物容易生長的條件為下列哪一種環境？ (A)高酸度(B)乾燥(C)高溫(D)高水分。. 食品業者實施衛生管理，以下敘述何者為正確. D 為避免湯汁濺出，遞送 ...

食品冷藏或冷凍的溫度應該維持幾度以下比較不容易滋生微生物呢？. 食品業者實施衛生管理，以下敘述何者為正確. D 為避免湯汁濺出，遞送食物時，可稍微觸摸 ...