高 筋 麵疙瘩、簡單麵疙瘩、台式麵疙瘩在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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高 筋 麵疙瘩在海鮮麵疙瘩@ 次女高音林麗瑛的部落格 - 隨意窩的討論與評價
【麵疙瘩】(約兩人份) 材料: 高筋麵粉150g 冷水75g 鹽1/4 小匙 做法: 1. 鹽倒入冷水中攪拌至鹽融化。 2. 將鹽水倒入高筋麵粉中揉成表面光滑的麵糰。
高 筋 麵疙瘩在麵疙瘩作法|麵粉比例+自揉麵糰~有嚼勁口感的湯麵料理的討論與評價
低筋麵粉與高筋麵粉混和後加一點點的鹽巴，將水分次倒入揉麵糰，麵糰手揉至光滑，即醒麵30-40分鐘 · 接著準備麵疙瘩湯底的食材，先將肉切條狀，用一點醬油 ...
高 筋 麵疙瘩在自製麵疙瘩「水、粉比例」好難抓？多一步驟讓口感更Q彈的討論與評價
麵疙瘩 的水和麵粉，沒有一個固定的比例，最常見的比例大約為1杯麵粉加半杯到2/3杯的冷水，此外，加水前可以先加入約為麵粉份量百分之一的鹽，增加麵團的筋 ...
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高 筋 麵疙瘩在彈牙麵疙瘩噴香上桌！ - 人間福報的討論與評價
那麼，麵疙瘩最適合用哪一種呢？若是一般家庭多使用中筋，如果要用高筋，則醒麵的時間得加長，也可以克服揉的難度。倘使家裡只剩低筋麵粉那也無妨， ...
高 筋 麵疙瘩在【詢問】麵疙瘩到底是要高筋還是中筋麵粉呢 - 討論區的討論與評價
看了好多的食譜這兩種都有人用過不知道口感上如何請問有烹調過的媽咪們您們的經驗如何?感謝...
高 筋 麵疙瘩在嘉禾牌- 比起麵條，其實小編更愛吃麵疙瘩喔！... - Facebook的討論與評價
要讓舒芙蕾長高可是有訣竅的歐~注意影片中提醒的關鍵技巧。 舒芙蕾(2個布丁杯烤杯) 【材料】 奶油卡士達醬: 嘉禾牌低筋粉心麵粉25g
高 筋 麵疙瘩在自製麵疙瘩 - 天空，新的，有幸福的味道。 - 痞客邦的討論與評價
麵疙瘩 作法：高筋麵粉600g先加入一些熱水，燙熟麵糰，再倒冷水，邊揉邊衡量加水比例，揉到三光(盆光、手光、麵糰光)，靜置半小時醒麵，讓筋性消除，再分出數量，多的可 ...
高 筋 麵疙瘩在《麵疙瘩》食譜與做法 - 愛料理的討論與評價
愛料理精選298篇簡易食譜做法與步驟，有最新的自製麵疙瘩、麵疙瘩(純麵體)、麵 ... 麵疙瘩. Pei Chun. 食材：高筋麵粉、香菇、蝦米、車輛、米血、小貢丸、高麗菜、筊白 ...
高 筋 麵疙瘩在麵疙瘩DIY - 夜媽的寶貝天地的討論與評價
2012-11-20（二） 終於～吃到麵疙瘩了！ 麵疙瘩食譜（3人分左右）： 高筋麵粉200克鹽5克水120C.C. （這次就只有我和華華2個人吃，所以將材料各取 ...
高 筋 麵疙瘩在約小朋友一起做！貓耳朵麵疙瘩快速上桌的清冰箱料理！ - 聯合報的討論與評價
家裡麵粉快過期或是零星食材太多需要清理的時候，我就會煮個麵疙瘩來消耗一下，原則上是用中筋麵粉，但是我也試過低筋、高筋混和口感也很OK， ...