蛋液保存期限、蛋液冷凍、熟蛋黃保存在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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想要使用冷凍蛋黃時，只要把蛋黃拿出來退冰即可，退冰方式建議將保鮮盒或夾鏈保鮮袋在前一天先從冷凍庫移到冷藏室，過一夜之後就可以使用了，若是忘記這麼 ...

1.蛋黃放入保鮮膜中，然後加入1/2茶匙的細砂糖混合均勻 · 2.待細砂糖完全融化就將保鮮膜扎緊，放入冰箱冷凍庫中，可以保存3個月左右。 · 3. 使用前放至室溫 ...

○一罐蛋黃液大約有50顆的蛋黃商品名稱：上豐蛋品冷藏新鮮蛋黃液X4罐成分：雞蛋蛋黃液內容量：大約4000公克保存期限(未開封)：9天，開封後請一次使用完畢

[烘焙小撇步]-沒用到的蛋黃或蛋白該如何正確保存？做蛋糕、餅乾等烘焙料理時，有些食譜要用到全蛋，但有些食譜只需要用到蛋黃或蛋白，這時不被需要的蛋黃或蛋白就會 ...

商品名稱：『上豐蛋品』冷藏新鮮蛋白液成分：雞蛋蛋白液內容量：一罐970公克±1.5% 保存期限(未開封)：10-13天，開封後請一次使用完畢保存方式：4°C以下有效日期：詳見 ...

「液蛋」的原料是帶殼雞蛋，經過清洗、打蛋，終端產品可以分成「全蛋液」、「蛋白液、「蛋黃液」，包裝規格可分成瓶裝跟袋裝，有些洗選蛋場生產線分成兩條，一條是洗選 ...

其中濃蛋白厚多，緊緊包覆於蛋黃四周，並將蛋黃從中挺住；而稀蛋白薄少，分布於最外圈。隨著時間一久或保存方式不當(如常溫下存放)，濃蛋白會稀化，最終與稀蛋白化為一體 ...

不用再把蛋黃丟掉，只要開瓶，輕鬆蒸煮美味新鮮蛋白！瓶身上有容量顯示，倒多少克！自己掌握！蛋黃與蛋白的保存法還有蛋液沒用完嗎？來點甜食吧！

不少愛煮食烘焙的人都一定會遇過一些食譜只需要蛋白或蛋黃，剩下的一半就像食之無味，棄之可惜，不知如何是好。事實上將蛋黃、蛋白用保鮮盒、密實袋或用製 ...

多餘蛋黃保存 · 1.蛋黃放入保鮮膜中，然後加入1/2茶匙的細砂糖混合均勻 · 2.待細砂糖完全融化就將保鮮膜扎緊，放入冰箱冷凍庫中，可以保存3個月左右。 · 3. 使用前放至室溫 ...