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akame江振誠、AKAME、霧台餐廳推薦在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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akame江振誠在江振誠與愛徒,如何打造全台超難訂的兩間人氣餐廳? - 天下雜誌的討論與評價

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akame江振誠在原生與傳承!RAW X AKAME獨具意義的江振誠師徒聯手餐宴的討論與評價

屏東「AKAME」客座台北的「RAW」,AKAME主廚彭天恩曾為江振誠學徒,此次兩大名廚聯手合作,以原住民食材融入異國料理,給饕客最特別的享受!

akame江振誠在南北台灣最難訂餐廳RAW與AKAME聯手客座,江振誠 - Tatler ...的討論與評價

南北台灣最難訂餐廳RAW與AKAME聯手客座,江振誠、彭天恩端出最原住民、最台灣味的原創菜色!三天餐會秒殺完售. Words by Megan Huang. June 29, 2020 ...

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    akame江振誠在疫情衝擊下餐廳紛紛倒閉,他一客賣4800元卻10分鐘秒殺的討論與評價

    Raw你可能沒聽過,但如果提到名廚江振誠(André),相信你一定不陌生。 ... Akame則是由主廚彭天恩(Alex)創立,把餐廳開在台灣最南端的屏東縣深山中,以 ...

    akame江振誠在曾和江振誠工作的他,用料理為屏東部落發聲 - 城市學的討論與評價

    曾在江振誠新加坡餐廳任職的魯凱族青年彭天恩,回到從小長大的屏東霧台鄉創立AKAME餐廳。他從食材、烹飪方式到餐具器皿,重新詮釋部落的美好與職人 ...

    akame江振誠在釀酒師Joshua 精選兩家自然酒餐廳:台灣飲食圈指標RAW的討論與評價

    供應全自然酒的餐廳,「Akame」是魯凱族語中「烤」的意思,餐點回應店名多是以「烤」並融合法式料理手法,精選在地食材作為主角,佐以原始狂野的香料融合新鮮山野食材展現 ...

    akame江振誠在全台最難訂的一餐!米其林二星RAW x 星級部落料理AKAME 強 ...的討論與評價

    而餐廳坐落於屏東縣霧台鄉的原住民料理餐廳Akame,主廚兄弟檔哥哥Alex 師承RAW 主廚江振誠,弟弟Sky 則是法餐出身,以古老烹調手法結合法式料理精神, ...

    akame江振誠在AKAME - Home - Menu, Prices, Restaurant Reviews - Facebook的討論與評價

    山芋頭是魯凱族的食材代表,擁有獨特且傳統的烘製技術,加上帶有澱粉與如蓮藕般柔和的香氣,與豬肉結合後,口感與香氣都有別於坊間的任何香腸,且這道料理是魯凱族傳統喜慶 ...

    akame江振誠在南台灣最難訂的餐廳,隱身在屏東霧台好茶村部落 - 下班女子的 ...的討論與評價

    南台灣最難訂的餐廳AKAME; 部落、野菜、香料、相思木、窯烤爐; 在世界前50家最佳餐廳之一,國際名廚江振誠的新加坡廚房裡,當最老的學徒; 用平地人能理解的語言,訴說 ...

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