雲南椒麻雞做法、椒麻醬配方、台式椒麻雞在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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雲南椒麻雞做法在大明星指定菜：雲南椒麻雞→阿基師 - 彤言彤語- 痞客邦的討論與評價
1‧將高麗菜切細絲，加入辣椒泡冰水〈增加色澤〉。 · 2‧起鍋加入2匙油，加入花椒粒〈開火炒至黑〉、少許花椒粉〈麻味更重〉、 · 3‧將雞肉切成厚薄一致，將 ...
雲南椒麻雞做法在雲南椒麻雞的詳細做法的討論與評價
1雞腿浸泡後洗乾淨，去掉多餘的油脂 ; 2剔除雞腿骨，用刀整平雞腿肉，加入醬油、米酒、鹽、糖少許，按摩均勻腌制入味 ; 3圓白菜、青辣椒、香菜、大蔥洗凈備用 ; 4花椒、干紅 ...
雲南椒麻雞做法在泰式椒麻雞其實不是泰國菜？香氣關鍵是這三味！ - 食譜自由配的討論與評價
料理方式，雲南當地口味的椒麻雞較偏辣，台灣則因應大家的口味，通常會將醬汁調配成酸甜中帶點微辣。
雲南椒麻雞做法在ptt上的文章推薦目錄
雲南椒麻雞做法在食譜：雲南椒麻雞 - 日本FUJISAN～好吃- 痞客邦的討論與評價
做法 ： 1. 雞腿拌入調味料A醃2小時以上，我是除了建議的調味料之外，在雞肉兩面再灑上薄薄的一層鹽，及抹上花椒壓碎（約30粒)，吃起來口味比較夠，且 ...
雲南椒麻雞做法在云南椒麻鸡的做法的討論與評價
做法 · 1.椒麻调味汁：花椒油锅中放入2汤匙的油，加入花椒粒。 · 2.调味汁：碗里加入鱼露1汤匙、凉开水1/2汤匙、香油、酱油、糖少许。 · 3.处理鸡肉：腌制鸡肉鸡腿肉去骨，用 ...
雲南椒麻雞做法在流氓廚師24h - 椒麻雞原為雲南料理，但是因泰國北部靠近滇的討論與評價
做法 ：去骨雞腿肉用醃料醃二至三小時，沾上薄薄的麵粉，油炸至熟，炸好的雞腿肉切成長條狀，把切絲的高麗菜或生菜先鋪在盤上，再把雞腿肉鋪在生菜上 ...
雲南椒麻雞做法在椒麻雞的靈魂在醬汁！酥脆酸辣的泰式 ...的討論與評價
椒麻雞 這道菜，幾乎所有的泰式或雲南餐廳都有，甚至台式便當都能見到，酥脆口感配上微酸的醬汁，夾著高麗菜絲一起入口，絕對是一大享受！
雲南椒麻雞做法在又香又麻超刷嘴！新疆椒麻雞 鍋寶好食光 - 食譜的討論與評價
... 椒麻雞 、 雲南椒麻雞 、川式 椒麻雞... 市面上 椒麻雞 百百款， ... 椒麻雞做法 · 椒麻雞 醬 · 新疆料理 · 無骨雞腿排 · 椒麻 · 椒麻雞腿排 · 新疆 椒麻雞 ...
雲南椒麻雞做法在台式椒麻雞～椒麻雞食譜【宅宅太太的日常】的討論與評價
椒麻雞 的來源眾說紛紜，有此一說是椒麻雞原本應該是雲南菜並且是水煮的雞肉，因為地理關係傳到泰國變成用炸腿排加上醬料， ... 作法： 雞腿用醬油、米酒與 ...
雲南椒麻雞做法在椒麻雞 - Evelyn愛生活的討論與評價
反倒是四川確定是有這麼一道菜，但不是油炸的雞肉，是白斬雞淋上醬汁。 ... 雲南菜充數，其實如果是正宗的雲南餐館是很 好吃的，只是在吃東西上很龜 ...