雪酪 糖 比例、雪酪鯊魚、雪酪優格在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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雪酪 糖 比例在冰淇淋怎麼做才好吃? 冰淇淋種類/科學料理實驗/鹽冰法原理 ...的討論與評價
自製雪酪冰淇淋~冰淇淋怎麼做才好吃? 冰淇淋種類/科學料理實驗/鹽冰法原理一次搞懂 ; 水果, V · V ; 糖, 不一定, V ; 鮮奶, X · V ; 鮮奶油, X · V(乳脂肪含量約2 ...
雪酪 糖 比例在果醬自製雪酪冰 - 豆穌朋-部落格文章的討論與評價
做法：將優格與果醬拌均勻，冷凍6小時，即可享有義式冰淇淋的口感!! 材料：原味優格100g（無糖）、果醬80g (可依口味調整比例).
雪酪 糖 比例在[經營、教學] 好的冰淇淋老師帶你上天堂，壞的老師坑你住套房的討論與評價
現在我就來大公開如何製作義大利水果冰淇淋(雪酪、SORBET). 這個工法適用於含有大量的果 ... 備註：自行調整各種糖的比例，會有不同的甜度。真正的配方，或是合適的 ...
雪酪 糖 比例在ptt上的文章推薦目錄
雪酪 糖 比例在[夏季限定！]水果雪酪DIY～夏天必備消暑聖品！清爽口感熱量低 ...的討論與評價
1.新鮮水果切丁切塊都可以~備用 · 2. 將約1:1比例的水果跟優酪乳(優格)倒入果汁機內(或攪拌機/調理機等) · 3.加入新鮮的半顆檸檬汁~(舉例來說我做芒果雪酪 ...
雪酪 糖 比例在手作檸檬雪酪(影音) - 食譜自由配的討論與評價
在家製作其實不需要冰淇淋機，依靠雙手就可以做出綿密細緻的檸檬雪酪，食材、做法都很簡單！ ... 手作檸檬雪酪(影音). 示範／糖餃子Sweet Dumpling 2019/09/18 09:00 ...
雪酪 糖 比例在3 樣食材! 綿潤芒果雪酪Mango Sorbet的討論與評價
作法 · 將水與糖放入小鍋中，以中火煮至滾，稍微搖晃鍋子，確定糖溶解。 · 讓它滾30-60 秒，之後熄火。 · 將所有食材放入食物調理機中，攪打混合至滑順。如果 ...
雪酪 糖 比例在冰淇淋博物館∣雪酪(Sorbet) - 8%ice的討論與評價
水果與糖，也許加點純水與檸檬汁，這就是雪酪最主要的原料， ... 則雪酪的冰晶不夠細緻，太多則口感濕黏，所以每一份雪酪都是悉心調配比例後的成品。
雪酪 糖 比例在冰淇淋(ice cream)與雪酪(sherbet)的差別，其之一。 - Udn 部落格的討論與評價
如果非得要加，那麼只是做為改良口感的低比例使用，而非組成主要組織的增粘劑。況且，以上每種安定劑，其形成的組織口感也各有不同。雪酪冰或是冰淇淋的 ...
雪酪 糖 比例在[教學] 材料混合平衡的觀點的討論與評價
又如糖與水的結合，雖糖溶解於水中，無法以肉眼看見，但處放於溫度0℃ ... 至於在所謂的雪酪(Sorbet)，水的比例可能達到，甚至有時會超過最多70％。
雪酪 糖 比例在糖絲佐烤水果雪酪 - 甜點是另一個胃的討論與評價
吃剩的糖霜烤水果可別浪費，混合著各式水果的酸甜、酒香與香草糖獨有的香氣，製作成Sorbet可以說是風味十足呢！作法：吃剩的糖霜烤水果連湯汁一起入 ...