酥炸粉要加水嗎、萬用炸粉、脆漿粉比例在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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將食材稍微醃過後，沾裹上乾燥的粉類直接放入鍋中油炸，吃起來較為酥脆、乾爽，外皮帶有些微顆粒感。適合料理： · 海帶、水果或蔬菜等本身含有較多水分的 ...

買過很多次這款脆酥粉酥炸金針菇大人小孩都非常愛做法也很簡單1包金針菇炸出來量就蠻多的雞蛋 2顆（加點鹽和胡椒鹽）攪拌金針菇沾蛋液後再沾上酥炸粉下去油炸（建議沾 ...

每100克的麵粉與澱粉的熱量，其實差異不大，大多都落在335~350大卡之間。 taiwanese-fried-chicken-secret 思考想要什麼樣的口感? 其就決定了料理裹粉方式.

酥炸粉要加水嗎. ,2016年12月30日—炸粉配方...·太白粉：太白粉會讓炸物產生黏稠度、增加食材Q度，吃起來更加滑順，也更容易裹上其他粉類。·低筋麵粉+玉米粉+吉士粉+蛋 ...

酥炸粉黃金比率 · 1.現成的酥炸粉.加水和一點油調合,就可以了. · 2.麵粉1+太白粉1+玉米粉1+蛋黃+油+水 · 3.由比中溫略高就下鍋,炸到表皮酥脆後撈起,等油溫再升高,

酥炸粉料理怎麼做？愛料理精選331篇簡易食譜做法與步驟，有最新的自調酥炸粉漿(炸天婦羅)、零廚藝炸年糕、氣炸薯條、地瓜薯條。以及柳葉魚、酥炸茄子、唐揚雞等相關 ...

酥炸粉料理怎麼做才好吃？這裡有354 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：簡易炸蔬菜（酥炸粉）、紅藜全麥蚵仔酥、藕夾、韓式海鮮煎米餅、章魚燒烤盤炸出球狀炸麻糬、 ...

滾二滾，很快熟，這時候加調味料：黑龍醬油、加一點鹽巴、糖(用二砂糖比較健康)、先放一部分烏醋比較香(白醋比較酸)，滾起來，勾芡，最後加烏醋。日本太白粉或是地瓜粉來 ...

餐飲業、自助餐使用本炸雞調味粉不必加水，僅以少許粉均勻塗抹於炸物之表面，待炸物入味後即可入鍋油炸(入位時間：自家用兩小時，生意用的八小時)。炸雞 ...