自製優格不凝固、自製優格太酸、優格發酵太久在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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自製優格不凝固在「如何用電鍋做出源源不絕的優格？」為什麼80%的人會失敗的討論與評價
自製優格 遠比想像中簡單，只需要每個人家裡都有的：「電鍋」。 ... 的後段，這是由於優格的成型是靠乳酸菌產生酸，使牛奶中的蛋白質結構變形，然後互相鍵結而凝固，這 ...
自製優格不凝固在優格DIY一般常見問題 - 隨意窩的討論與評價
答：優格在製作時經搖晃後就不容易成型，尤其在發酵的後段，這是由於優格的成型是靠乳酸菌產生酸使牛奶中的蛋白質結構變形然後互相鍵結而凝固，這種鍵結是物理性所以很脆弱 ...
自製優格不凝固在我做失敗了的討論與評價
你好,我昨天剛收到優格機就很興奮想試試看，希望一大早可以吃到美味的優格沒想到....過了12小時,牛奶還是水水的,完全沒凝固==>因為您是使用玻罐組的會員啊…
自製優格不凝固在ptt上的文章推薦目錄
自製優格不凝固在優格DIY❤️免菌粉免優格機免電鍋。用簡單工具超簡易『自製 ...的討論與評價
保溫約10小時即完成，記得設定鬧鐘以免忘記取出發酵過頭囉！ ▽成功的優格成品，不會流動凝固的很好，表面平滑、味道微酸。
自製優格不凝固在[問題] 自製優格一直失敗- 看板cookclub | PTT美食旅遊區的討論與評價
我的作法牛奶約500ml（光泉全脂） 市售無糖優格一大匙（馬修嚴選） 攪拌均勻後放入電鍋，開啟保溫（有墊網子，蓋子留縫） 大概8小時不知為何一直不成功完全沒有反應， ...
自製優格不凝固在9大自製優格錯誤破解 - My 秘密基地(｡ ‿ ｡)的討論與評價
從事生機教育18年的劉湘琪老師表示，坊間流傳許多自製優格方法，不僅無法做出美味的 ... 不過，市場上現在各種優酪乳有很多，益生菌、凝固型、果料型…
自製優格不凝固在[問題] 優格不凝固怎辦? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊的討論與評價
昨晚興高采烈的收到普羅拜爾的優格機立馬來試用看看昨晚大概十點出頭開始放進優格機讓他發酵我是直接用光泉低脂牛奶+普羅拜爾的菌粉內罐是1000ml 但是 ...
自製優格不凝固在超簡單！電鍋自製優格只要2種材料 - 噪咖的討論與評價
電鍋自製優格只要2種材料，但保證不失敗的關鍵竟然是要放筷子？ ... 下降，如果感覺優格凝固變得比較困難時，建議再買新的優格作為酵種；製作時，如果 ...
自製優格不凝固在自製優格常見問題 - 家酪優的討論與評價
關於DIY優格市售的乳酸菌產品，和自製優格有什麼不同呢？ 市售的乳酸菌眾多，品質參差不齊，大部份添加了香料及甜味劑，又在常溫保存，因此活菌數含量 ...
自製優格不凝固在優格DIY - 河畔小築的討論與評價
此外，某些乳酸菌還會產生細胞外的多醣體，提高黏稠度，讓乳蛋白凝結的組織更強化! 不過，這天然的凝固力是很脆弱的， 只要挖了一口，牛奶中的水分：乳清就會輕易滲出 ...