秀珍菇料理、菇類介紹、菇類料理湯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1.熱鍋加入少許油，放入秀珍菇炒至乾香。 · 2.放入辣椒絲、蒜末、蔥段炒香，加入所有調味料拌勻。 · 3.煨煮至湯汁略收乾入味即可。

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用秀珍菇來煮湯，可以讓湯頭更鮮美；此外，由於秀珍菇口感偏滑，也很適合用來拌炒肉絲或蔬菜，廣泛被使用在各式料理中。秀珍菇富含水份、蛋白質、維生素B ...

買秀珍菇時如果可以挑選的話，amy都會盡量挑小朵一點的，這樣比較好煎；如果大朵的話，也會先把它們撕開後再放進鍋裡。做這道料理最好使用厚底鍋，amy通常 ...

3 篇簡易秀珍菇食譜，有最新的香芹秀珍菇素米紙卷、香炒雙椒秀珍菇、秀珍菇荷蘭豆炒鮮蝦.

【食譜】藥膳秀珍菇V.S. 椒鹽秀珍菇 · 1.以芝麻油起鍋，加入老薑煸出香味。 · 2.加入一碗公的水或蔬菜高湯，下當歸和秀珍菇，一起煮滾。 · 3.下鹽、黑糖和 ...

1.新鮮秀珍菇洗淨瀝乾水分待用。 · 2.鍋熱加入沙拉油2大匙，用小火依序炒薑末、大蒜末、辣椒末及蔥末再加入肉末，以中火快速炒熟，加入胡椒粉和糖拌炒均勻接著改小火加入 ...