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白木耳怎麼洗、冰糖白木耳、白木耳蓮子湯在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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白木耳怎麼洗在銀耳怎麼樣才算洗乾淨泡發銀耳要注意什麼 - 壹讀的討論與評價

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,屬於真菌類銀耳科銀耳屬,是門擔子菌門真菌銀耳的子實體,有「菌中之冠」的美稱。那麼銀耳怎麼樣才算洗乾淨?

白木耳怎麼洗在銀耳湯燉不出濃稠膠質?乾燥、新鮮白木耳煮法大不同!的討論與評價

乾燥白木耳這樣煮 · 烹煮前一定要先浸泡至軟化,白木耳放入大量的過濾清水中浸泡約1~2小時後,會膨脹成原本的三倍左右,取出用清水稍微沖洗。 · 瀝乾水分後 ...

白木耳怎麼洗在銀耳農藥超標– 正確處理銀耳方法的討論與評價

1. 挑選偏米黃色的銀耳避漂白 · 2. 木耳若聞起來是有刺鼻的酸味,就表示經過二氧化留漂白處理(我沒買過不刺鼻的木耳耶…天阿) · 3. 白木耳泡水20分鐘軟了 ...

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    ,清洗則注意它是含多醣體食物,在泡漲時易水解析出,故須在泡前清洗乾淨後再泡水,通常泡發一晚後再撕碎去蒂備用。只要少量的白木耳就可泡成一大碗的是好品;若 ... , 此次 ...

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    白木耳 蓮子紅棗湯~~~材料:白木耳20克新鮮蓮子100克紅棗15粒冰糖或紅糖適量做法:1蓮子一定要泡1~2小時還要去芯將黑皮去除洗淨之後再泡1小時2木耳清水沖乾淨摘除黃而 ...

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    剛才煮了綠豆白木耳湯,過程還ok 不ok的是我覺得成品有一點點白木耳的臭味想問大家, 要怎麼清洗才能把那味道洗掉?

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