清水米糕做法、嘉義米糕做法、清水米糕做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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清水的米糕作法 ... 要選圓糯米不可以選長糯米，. 長糯米有一個名稱叫做灶腳軟，他本身在煮熟後因為很容易爛，反而口感不好。將圓糯米先泡水十個小時以上，主要原因是要讓 ...

2012年5月27日 — 糯米洗乾淨後，加1杯半（量米杯）的水，浸泡1小時。香菇泡軟擠水切小塊。香菇水留著和調味料（醬油、胡椒、鹽）調勻備用。

自清代起，清水就因靠海而成富裕之地，傳說米糕作法正出自於當時替豪門富戶掌廚的師傅流傳出來，雖此傳說已不可考，但在地人卻都知道這清水米糕由王塔 ...

在台中的最後一站,為了吃到台中清水最有名的「阿財米糕」,我們趕在它打烊前半小時到, ... 阿財的做法是糯米先蒸過一遍，再放入筒仔內，加入肉片及滷汁，所以相較一般的.

清水筒仔米糕是家人非常喜歡的小吃之ㄧ,可是路途遙遠還要排隊等候,為了能輕鬆享用它的美味,在家用電鍋完成即可,加上自製醬汁稍作點綴,平價小吃變身高 ...

看來這個盤游飯的做法倒與筒仔米糕頗類似，不過也可能是後人所穿鑿附會的。我覺得最好吃的米糕是來自清水，因為那裏是媽媽的故鄉，從小吃慣了。

1.糯米洗淨，浸水3小時。 2.里肌肉切成絲用料醃，鹹蛋取蛋黃切半，香菇泡軟切絲，蝦米泡軟，紅蔥頭拍碎。 3.鍋中放入6杯水煮沸後加入雞架子、蔥、薑、酒 ...

台灣很多地方都有賣米糕，可是清水王塔的米糕，卻是全省獨有的做法，蒸的香Q的糥米，裡面是滷的噴香的肉片和鮮美的蚵乾，尤其是淋在上頭的祖傳醬料， ...

獨特的美味聲名遠播，也在那時收了不少的徒弟，據說現在清水鎮上許多的米糕店都是王塔先生的學徒，也因此來到這裡處處可見賣米糕的店家，其中這家知名的 ...

真想問，則考其筒仔米糕的做法究竟是從什麼時候開始的？台灣人很沒自信，什麼料理都要找到堯舜禹湯文武周公的中國道統，下面這段「維基」文字很經典：.