泡高山茶溫度、泡茶步驟、綠茶沖泡時間在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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不同茶葉泡茶方法大不同 · 茶量：水與茶的最佳比例為50：1，可將壺底鋪滿。 · 溫度：70~80°c(沸騰熱水放置25分鐘)。因綠茶含有豐富的兒茶素，加上多為嫩芽， ...

而除了泡茶的步驟外，泡茶的時間、溫度也是影響茶湯香氣的重要因素，所以說，只要掌握好置茶量、水溫及時間，即可泡出一杯好茶。

泡茶 VS 水溫 · 白茶：攝氏74~75度左右（水開始沸騰以前） · 綠茶：攝氏77~85度左右（開始有水蒸氣離開茶壺的壺嘴） · 烏龍茶：攝氏82~96度左右（沸騰後等個幾 ...

水溫方面，綠茶適合用低水溫沖泡，約攝氏70-80度；文山包種茶、東方美人茶和紅茶適合用中水溫沖泡，約攝氏80-90度；高山茶、凍頂烏龍茶和鐵觀音茶適合用高 ...

泡茶水溫的控制 · 低溫（70℃～80℃） · 中溫（80℃～90℃） · 高溫（90℃～100℃）.

蓋，黑茶謂為後發酵的茶，宜用高水溫沖泡，不宜長時間浸泡，否則苦澀味重。此外，若是浸泡幼嫩的普洱茶，水溫一般掌握在85℃為好。反之，則水溫控制在95~100 ...

咖啡因、總個別兒茶素和總游離胺基酸含量會隨著沖泡水溫的上升而增加。在感官品評部分，三種沖泡水溫處理中，綠茶（碧螺春）以80~90 ℃優於沸水，文山包種茶 ...

泡出好喝煎茶的熱水溫度是50～80℃。各位可能很訝異，沒想到適合的水溫這麼低。事實上，愈高級的茶用低溫熱水泡會更好 ...

想要泡出好喝的茶湯，首先要掌握三個基本要素—『茶量、溫度、時間』。就讓我們來看看如何掌握這泡茶小祕技吧！〖茶量〗. 茶量(茶水比例) 會影響茶湯濃度。

泡茶時間秒數，一般來說第一泡可以抓40~60秒，看個人喜好，想要清爽的口感或是茶味濃一點，太久會苦澀，第二泡再加個10~30秒，依序往上加，高山烏龍茶一般 ...