回鍋雞肉料理、三牲雞料理、熟雞肉料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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很多人家裡面拜拜，都會準備三牲，不準備三牲的家庭或公司行號， ... 快樂廚房┃ 拜拜三牲大變身，蒜味涼拌雞肉、麻辣涼拌雞肉「料理必學萬用三合油」.

材料：白斬雞1/2隻、老薑10公克、新鮮九層塔3支、蒜頭6粒、辣椒1/3條、麻油1大匙調味料：蠔油2大匙、米酒2大匙、糖1大匙、水300cc、鹽巴1小匙作法：1.

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[食譜]拜拜雞變蔥油雞 · 1. 薑切片，蒜頭擠成蒜泥，蔥洗淨後尾部蔥綠切段，部分蔥白切段，剩下的蔥白切絲備用。 · 2. 薑片、蒜泥、米酒、鹽3 茶匙放入碗中攪拌成醬汁，均勻 ...