南瓜澱粉、南瓜屬性、南瓜澱粉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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【華人健康網記者張世傑／台北報導】南瓜是超級食物，蒸、煮、煎、炒各有特色。營養師指出，南瓜營養豐富，全身是寶，然而有不少民眾將南瓜當成「蔬菜 ...

玉米、牛蒡、南瓜、菱角、蓮藕、山藥、芋頭、地瓜、馬鈴薯其實是「澱粉類蔬菜」，醣類及熱量相較一般蔬菜約3~5倍、相較一般主食類也來的較高，其實說 ...

許多民眾易將南瓜當成「蔬菜類」，蔡宛芮營養師表示，南瓜屬於「澱粉類」，且含高鉀，糖尿病、腎臟病患者在食用時必須多加注意，以免攝取過量，造成身體 ...

值得注意的是，南瓜並不屬於蔬菜類，因為南瓜的澱粉、碳水化合物含量較高，在營養學分類上被歸類為主食，所以血糖較高或肥胖者應節制攝取，以免血糖飆高、體重攀升。如果 ...

南瓜香香的奶油南瓜濃湯，常讓人忍不住喝了好幾碗，蒸熟的南瓜泥做成沙拉淋上美乃滋相當可口，不過南瓜也屬於高澱粉類蔬菜，每135克就有70卡的熱量，具有豐富的維生素、礦 ...

1. 很多民眾容易對過去的全穀根莖類產生誤會，如白蘿蔔、紅蘿蔔澱粉含量少，屬於蔬菜，卻被誤會為根莖類；南瓜、馬鈴薯有豐富的澱粉，屬五穀雜糧類，卻常被誤會是蔬菜。 2.

澱粉減重這樣吃：南瓜布丁 · STEP 1. 栗子南瓜洗淨、剖對半刮除中心籽的部份，皮朝上入蒸鍋約20分鐘至熟透，取湯匙刮取栗子南瓜肉，過細篩網即可取得細緻的栗子南瓜泥。

許多民眾易將南瓜當成「蔬菜類」，蔡宛芮營養師表示，南瓜屬於「澱粉類」，且含高鉀，糖尿病、腎臟病患者在食用時必須多加注意，以免攝取過量，造成身體負擔。