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魚子醬 是用從魚身上的魚卵製成的醬,與鵝肝、松露並稱「西方三大珍味」。雖然幾乎所有種類的魚卵都可被做成魚子醬,但嚴格來說以鱘魚或鰉魚的卵製成的才是魚子醬。

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魚子醬 是俄羅斯特有的美食,俄羅斯人喜歡把魚子醬抹在麵包上吃,然後配上牛奶。魚子醬被人們稱為「黑黃金」,是世界上五大美食之一。魚子醬作為「西方三大 ...

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