不鏽鋼刀磨刀石、磨刀方法、陶瓷磨刀棒在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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所以適時的使用磨刀工具及具備磨刀應有的知識，是使刀具壽命延長且讓使用者磨刀效率 ... 最後講到川長五金所生產之磨刀棒，其大致上可分為三個種類，一是鋼質絲紋磨刀 ...

每次用刀之前用合適的磨刀棒刷幾下(刷的方法請看內文) ... 這個差別也會影響菜刀的壽命，honing 做個20, 30 輪可能還量不太出來變短，但粗顆粒的磨刀 ...

有次看地獄廚神Gordon Ramsay的節目他特別強調「每次用刀前都要使用磨刀棒」，於是我照著作，果然從此不用每週磨刀就能讓刀刃保持鋒利狀態。

... 面陶瓷磨刀棒可用綠色面做簡易的磨刀，並以白瓷面拋光、抹平刀鋒的粗糙磨刀痕跡，適合不常使用磨刀石磨刀的家庭使用。定期保養風車牌刀具能大幅延長刀具的壽命、 ...

比較專業的會用磨刀石, 但對一般人來說有門檻,磨刀棒更不用說了, ... 當然也可以用，而且便利上來說可能比磨刀器好用，二者搭配更可以延長刀具壽命。

每次修理都會令廚刀壽命縮短，如果崩口細小，而用家本身有磨刀習慣，只要維持定期磨刀，崩口會慢慢消失，不必送修。不過，若刀具出現裂痕，尹志軒會建議 ...

優良的保養習慣，能夠延長刀具的使用壽命喔！ ... 每星期使用高硬度磨刀棒（硬度在HRC60°以上），在刀鋒兩側以約15°角各劃磨3～5次即可。 3. 沒有磨刀棒或者不會磨刀， ...

任何事物都需要平時的細心護理，固定使用磨刀棒來保養刀（比如每周磨個2~3次），是可以有效延緩刀變鈍的狀況，延長刀具使用壽命哦。磨刀棒該怎麼選擇呢？

不銹鋼刀的設計、硬度及變鈍程度各有不同，而各種磨刀工具例如磨刀棒、磨刀石及磨刀器等亦各具特性；用戶如有需要，不妨向不銹鋼刀的代理商或刀具店舖 ...

Honing（荡刀式磨刀），指借助磨刀棒，在尽量维持刃角的情况下，对 ... 而且用＃8000砂粒打磨的刀会比用＃3000（甚至＃4000）打磨的使用寿命更长。