隔夜涼拌黑木耳謠言、涼拌木耳中毒、涼拌黑木耳做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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實際上正常的乾黑木耳其實沒有這樣的毒素，當天正常浸泡的黑木耳是可以放心食用的。根據UDN 的報導，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅 ...

網路食安謠言滿天飛，該如何聰明闢謠？最近網路有傳聞「中國浙江民眾食用自製涼拌黑木耳導致食品中毒」，引發民眾恐慌。對此，台南市衛生局指出， ...

任何食物都存在這樣的安全風險，而不僅僅是木耳。久泡黑木耳確實可能因在泡發的過程中，因為表面細菌大量繁殖分泌的毒素、或被其他細菌與黴菌污染 ...

影片中自述誤食遭「椰毒假單胞菌」污染之黑木耳，出現臨床症狀，輕則胃部不適，噁心嘔吐，腹脹、腹痛等，嚴重者會出現肝腫大、肝功能異常、肝昏迷等，甚至 ...

涼拌木耳最好是現做現吃，一般情況下涼拌木耳是不建議隔夜進行食用的，涼拌木耳隔夜之後很容易滋生細菌以及微生物，尤其是將其置於常溫下時，食用之後很 ...

夏秋季節氣溫仍偏高，因此，涼拌菜是餐桌上的「常客」。許多家庭將涼拌黑木耳作為一道開胃菜，但如果食用方式不對，很可能會引發中毒。

養生黑木耳發泡過久釋出致命毒素｜三立新聞網SETN.com 闢謠丨7歲女童吃完涼拌黑木耳中毒被送 ... 謠言？涼拌黑木耳中毒致命的原因。黑木耳要怎麼泡？

在黑木耳謠言這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者sony577也提到食材: 杏鮑菇與黑木耳(比例2:3; 因為杏鮑菇有腥味, 黑木耳多一點, 較好中和腥味) 兩者都切成絲狀長條狀 ...

黑木耳隔夜可以吃嗎. 說起木耳，可能有不少人經常吃，有些人會直接用黑木耳涼拌菜食用。不過我們都知道，在吃木耳之前，應當將木耳用水泡一會，等它泡 ...