急凍鯖魚解凍、鯖魚汁做法、急凍鯖魚柳在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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冷藏解凍法 ... 此法適用全魚各部位的解凍。將欲解凍的魚品如冷凍生魚片、魚骨、魚下巴等由冷凍庫取下置放在盤子，再放進冰箱冷藏的生鮮層中溫度約攝氏0～4 ...

3）冷藏解凍：把魚蝦維持在一定的冷度之下解凍，是蠻合適的方法，但是是時間花費比較久，甚至有時候時間過久，反而使魚鱻泡在解凍後流出的血水之中，造成腥味過重。 4）泡 ...

消費者不喜歡冷凍魚的原因還有一點是，不懂得解凍的技巧。江守山發現，很多人解凍時會將魚置放在冷藏室或室溫下，讓其慢慢解凍，但解凍過程 ...

買了一堆冷凍鯖魚放在冷凍庫，反覆煎了幾次，發現不解凍直接去煎，無論賣相或口感都較佳!沒有退冰的冷凍鯖魚，煎出來的魚肉比較濕潤，而退冰後再去煎 ...

根據日本冷凍食品業者「ニチレイフーズ」指「鹽水解凍」可加速融雪的速度，亦因為解凍時間短，可防止海鮮流失水分及味道，保留彈性口感。鹽水分量時亦有 ...

結果顯示，一個急凍吞拿魚柳樣本被檢出含有組胺，含量可引致食物中毒反應。 ... 鯖魚中毒又稱「組胺中毒」，由進食含大量組胺的魚類引起。

香港人愛食魚，即使未能購買新鮮魚，亦可到超市購買急凍魚柳，但原來選購及解凍鯖魚、沙甸魚、吞拿魚等魚類時要小心，若魚類貯存或解凍不當，隨時可致 ...

由於魚經過長時間低溫冷藏，雪到硬繃繃，烹調前首先要將魚完全解凍，可以預早一冕由冰箱取出放入下格自然鮮凍，又或用連包裝袋浸水或沖水至完全解凍。之後 ...

日本原條醋鯖魚醋鯖魚刺身以新鮮的鯖魚經過醃製而成，味道酸甜可口，口感嫩滑。因經過醋製，不會食到鯖魚的魚腥味已去魚骨原條醋鯖魚隔包裝沖水約10分鐘，隨即已解凍 ...

注意事項：解凍後請盡速食用完畢，並且請勿反覆解凍結凍，影響新鮮度。注意事項：本商品為手工挑刺，仍有些許小刺，在請留意。售後服務 ...