乾豆皮要泡水嗎、乾燥豆皮、乾豆皮料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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首先第一步是用淡鹽水處理腐皮四十分鐘，接著把腐皮瀝乾水分切成適宜小段。然後起鍋把腐皮翻炒三十秒把水分去除徹底，接著放入食用油翻炒到差不多五分熟， ...

清冰箱發現有半盒吃火鍋剩下的乾豆皮，想說清冰箱隨便煮煮，沒想到這麼好吃，所以上來分享。豆皮先泡水軟化，我也不知道要泡多久，總之泡軟就對了。

燒一鍋滾水，盆裡放些鹼面（食用純鹼，學名碳酸鈉），倒入滾水溶解，切好的豆腐皮放入鹼水內輕輕翻動，只要豆腐皮一變白就撈出，迅速用清水洗淨沖涼，泡在 ...

乾豆皮（宅配請私訊留言）：要煮以前將乾豆皮過個水撈起靜置等軟化後,即可切塊拌炒~切勿泡水會太爛，可惜了口感最佳搭配蔬菜:大白菜.高麗菜.芹菜.韭菜.

1. 昆布泡水1 小時，豆皮泡軟後折成方形，乾香菇先泡水約20 分鐘、青蔥切花泡水待用 · 2. 昆布水開火煮滾後，倒入柴魚並蓋上鍋蓋熄火悶5 分鐘，此時可將香菇及香菇水一起倒 ...

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導語：泡腐竹，用冷水泡就錯了，老廚師教你兩個小訣竅，不夾生、時間短很多人平時比較喜歡吃與豆子有關的食品，像常見的豆腐、豆乾、腐乳、豆皮、腐竹 ...

炸過的豆皮? ohmylife 要去莿桐的前一天晚上住在親戚家，親戚說他也有個西螺高 ... ,04.大概泡2分钟后，干豆皮就泡开了，用凉水洗一洗就可以炒来吃了。干豆腐皮要泡 ...

干豆腐皮需要用热水泡。首先应该将干豆皮在水龙头下面冲洗一遍，之后放在盆里面浇上滚烫的热水进行浸泡。浸泡豆腐皮的时间是不可以太长的，否则豆腐皮就会被泡成糊状， ...