不鏽鋼鍋缺點、白鐵鍋是什麼、不鏽鋼鍋保養在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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不鏽鋼鍋因為可以耐酸鹼、耐高溫所以相對耐用與環保，整體來說安全性高，而且適用煎、煮、炸、滷等各種高溫烹調方式，如果好好使用維護壽命可達10年 ...

譚敦慈說，對一般家庭而言，不鏽鋼鍋的最大缺點在於容易沾鍋，特別是煎魚，黏鍋後「皮開肉綻」，賣相不佳，此時使用不沾鍋烹調效果較佳。柯俊年指出， ...

... 不鏽鋼的家庭用品，經實際檢驗，純度都是不足的。 316比較好？別被廣告術語牽著走. 而在挑選廚房用品時，不鏽鋼也有一些先天性材料缺點，例如：要用油才不沾鍋(物理性不沾 ...

... 鍋具可能已受到腐蝕，應直接汰舊換新。不鏽鋼鍋也不適合煮中藥。不鏽鋼鍋可採熱鍋冷油方式烹調，但是不鏽鋼鍋較易有黏鍋問題。食材下鍋前最好先將 ...

不鏽鋼不容易生鏽是因為含有鉻金屬，若再搭配鎳，則有耐酸、耐熱、耐腐蝕的功效，煮飯時也就不用太顧慮酸性食物烹飪會與金屬反應，釋放有害物質。雷小玲 ...

不鏽鋼鍋在製造時會使用黑油當成潤滑劑，因此剛購回時可能會有黑油殘留，你可以用下列方法來開鍋。步驟1 徹底清洗1次（請照著「無毒清潔」步驟來處理）。不鏽鋼鍋,開鍋 ...

家庭主婦似乎永遠有買不完的鍋子：不沾鍋、鑄鐵鍋、琺瑯鍋、陶鍋、銅鍋、鋁鍋、不鏽鋼鍋......，每種都有專長性質的用途，每一種都有其優點與缺點 ...

其實，鍋外因高溫燒出七彩光、但鍋內完好的不鏽鋼鍋仍可繼續使用，畢竟接觸食物的鍋面無礙，不致溶出影響食物，不必急忙換鍋。 4.鐵鍋（中式炒鍋）. 用完 ...

... 鍋煎個雞蛋跟豆腐然後就... 不沾啦～不然咧～下集再來各種清洗方式包含不鏽鋼銅鍋也一起洗那種手閒不下來的期待下集囉～ - ＃不鏽鋼鍋大彙整上集下 ...

00:00 炒鍋開箱02:37 炒鍋開鍋04:49 不沾效果06:37 煎魚效果07:38 煎肉效果08:01 炒菜效果09:12 清洗效果10:09 買鍋原因11:44 優缺點老實說# 不鏽鋼鍋 ...